Skovhaven som levende økosystem og spiselig have

En spiselig skovhave handler ikke kun om udbytte. Det er et havedesign hvor planter, dyr og mikroorganismer får plads til at arbejde sammen og skabe en naturlig balance. Når strukturen fungerer, bliver haven både produktiv og et godt levested for de vilde arter der mangler plads mange andre steder.

I denne sammenhæng kan du næsten ikke undgå at blive nysgerrig på de arter vi deler haven med. En naturplakat med bier eller sommerfugle kan være en genial måde at blive mindet om hvor stor en betydning vores haver har. Samtidig giver den et overblik over arter der faktisk lever her i landet og som kan dukke op i en skovhave.

Hvad en spiselig skovhave bidrager med?

En skovhave består typisk af flere lag. Træer, buske, bunddække og flerårige planter og urter deler pladsen. Den variation giver flere praktiske fordele.

• Jorden holdes dækket og fugtig
• Der er blomstring over en lang periode
• Forskellige arter udnytter lys og næring forskelligt
• Haven kræver mindre arbejde når systemet er etableret

De samme forhold er gode for bier og sommerfugle. De finder både pollen, nektar, ly og materialer til redebygning i de mange plantearter.

Vilde bestøvere i egen have

I Danmark har vi langt flere biarter end mange tror. Mange af dem er små, lever alene og stiller krav til både blomster og redepladser. Bunddækkeplanter, timian, krydderurter, bærbuske og blomstrende flerårige planter gør en tydelig forskel.

Det samme gælder sommerfugle. De kræver både planter til larver og blomster til de voksne. Når der er variation i både højde, blomstringstidspunkt og struktur, øges chancen for flere arter.

En naturplakat giver et visuelt overblik over arterne og gør det lettere at genkende dem i haven. Vi har både bi- og sommerfugle-plakaten herhjemme, som har de flotteste fotograferet billeder. De er produceret af Naturbeskyttelse.dk, og overskuddet går til arbejdet med at skabe opmærksomhed om truede arter i Danmark.

Biernes hyppighed på plakaten bygger på Den Danske Rødliste 2019, Naturbasen og forskningsmateriale fra Zootaxa. Alle bier er fundet og fotograferet af Peder Størup i 2019 og foråret 2020. Plakaten er udviklet sammen med Morten DD Hansen og Naturhistorisk Museum i Aarhus og er opdateret i september 2025.

Inspirerende blik på egen have

En skovhave bliver sjældent færdig. Den udvikler sig hvert år og ændrer sig i takt med at planterne vokser. Når man samtidig har et overblik over bier og sommerfugle, bliver det tydeligt hvor meget livet i haven følger med. En naturplakat på væggen eller i værkstedet gør det lettere at følge den udvikling.

For mange fungerer den som en påmindelse om hvorfor man har sin have som man har. Hvilke arter dukker op. Hvad blomstrer lige nu. Hvad mangler haven for at støtte flere bestøvere. Den slags spørgsmål hjælper med at forme haven over tid.

En spiselig skovhave giver både mad, ro og et lille kig ind i naturens egne processer. Når vi arbejder med flere lag af planter og lader haven udvikle sig over tid, opstår der en struktur hvor både mennesker og vilde bestøvere trives. Det gør hverdagen i haven mere levende og giver en følelse af at være en del af noget større. Det kan vi skrive under på!

At følge med i hvilke bier og sommerfugle der besøger haven, skaber en ekstra lag af forståelse. Det bliver lettere at forstå sammenhængen mellem vores valg af planter og de arter der dukker op. En naturplakat kan være et godt redskab til netop det. Den giver et klart overblik og gør det nemt at sætte navn på de gæster der finder vejen ind i haven.

Når man først begynder at se haven som et levested og ikke kun et sted hvor der dyrkes afgrøder, bliver det tydeligt hvor meget en skovhave kan give tilbage.

Det er den balance der gør arbejdet værd.